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Curcuma macinata

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Nelle ricette, quantita’ a piacimento.

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Descrizione

La curcuma (Curcuma longa) è una pianta che appartiene alla famiglia delle Zingiberaceae, 

comprendente un totale di circa 80 specie di origine asiatica, parente dello zenzero. Alla curcuma

vengono associate molte proprietà come: antiossidanti (perché aiuta a proteggere la pelle dai radicali

liberi responsabili dell’invecchiamento), antinfiammatorie e antidolorifiche (la spezia ha un effetto

antiflogistico su tessuti e cartilagini affetti da dolori muscolo-scheletrici e aiuta contro patologie

infiammatorie croniche come l’artrite reumatoide), immunologiche (aumenta il sistema di difesa

e grazie alla sua attività immunostimolante aiuta a combattere infezioni virali e batteriche), depurative

(purifica l'organismo dalle tossine garantendo il buon funzionamento delle cellule epatiche e

dell’intestino), antitumorali (la curcumina sarebbe capace di inibire le funzioni di alcune cellule

tumorali, danneggiandone la proliferazione), digestive (aiuta contro difficoltà digestive e nel complesso

riequilibra l’apparato digerente da disturbi gastrici e intestinali proteggendo le pareti dello stomaco),

ha un attività cardioprotettiva (favorisce la fluidificazione del sangue e la circolazione, rafforzando

il rivestimento dei vasi sanguigni e aiuta a prevenire patologie cardiocircolatorie come

l’ipertrofia e la necrosi del miocardio e protegge dagli infarti), favorisce la riduzione del colesterolo

(agirebbe a livello epatico stimolando il fegato a produrre più bile, contribuendo così ad eliminare

il colesterolo in eccesso), stimola il metabolismo e aiuta la perdita di peso (oltre a coadiuvare la

digestione controlla anche la glicemia e migliora il metabolismo lipidico), protegge il fegato dai danni

dello stress ossidativo, contrasta i bruciori di stomaco e le infiammazioni intestinali provocate da

celiachia o morbo di Crohn, previene il Diabete di tipo 2, incrementa l’autoguarigione del cervello

in caso di depressione e Morbo di Alzheimer, favorisce la cicatrizzazione di piccole ferite ed

escoriazioni e punture di insetti. Se utilizzata ai dosaggi consigliati, la curcuma non

dovrebbe provocare effetti collaterali di alcun genere. In caso di utilizzo prolungato o in caso di

sovradosaggio, però, potrebbero manifestarsi alcuni effetti indesiderati, quali dolore allo stomaco ed

altri disturbi gastrointestinali e ipercloridria.

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